夏日炎炎，饮品市场竞争激烈，各大品牌纷纷抢滩“消暑经济”。《华夏时报》记者走访北京多家便利店和商超发现，饮品区琳琅满目，既有农夫山泉、三得利、娃哈哈、统一等传统品牌，也有元气森林、果子熟了等新锐品牌，还涌现出不少新兴品牌。值得注意的是，这些新品牌中有很多都在主打当下热门的中式养生饮品。
新玩家的入局无疑为本就竞争激烈的饮品赛道再添一把火，在此背景下，大包装产品正逐渐成为货架上的主角。在传统饮料大包装市场，碳酸饮料可口可乐、百事可乐和雪碧等长期占据主导地位。如今，农夫山泉旗下东方树叶、元气森林气泡水及冰茶绿茶系列、大窑饮品、果子熟了等品牌，均推出了大包装产品，并将其陈列在商超核心展位。面对日趋白热化的市场竞争，饮品企业又将如何调整战略以应对挑战？
以中式养生水为突破口
中式养生水正在成为新的风口。本报记者在走访北京地区多家实体商超时发现，中式养生水目前已经占据了一席之地，除了大众所熟知的元气森林好自在红豆薏米水、清爽绿豆水外，像怡宝菊花茶植物饮料，果子熟了的荷叶乌梅饮，承德露露(9.000, 0.08, 0.90%)的露露草本枇杷秋梨饮，乐源饮品的小吊梨汤等都摆上了商场货架。据了解，除了上述企业，康师傅、统一等大型企业也都已布局中式养生水赛道。
当前中式养生水市场呈现多元化竞争格局，除传统饮品巨头外，一批新锐品牌也加入其中。记者实地走访发现，在北京便利蜂（东城区）、7-Eleven（丰台区）等连锁便利店中，好旺水薏米水、悦小开红枣黄芪水、碧山村茉莉薏米水、瑞果宜红豆薏米植物饮料、浆人六饮红米茶等新兴产品已占据冰柜显著位置。
随着人们健康意识的提升，消费者对于饮料的需求，从单纯的口感满足转向追求健康功效，中式养生水正成为饮品行业的新风口。根据中邮证券7月6日发布的研报，2024年养生水行业规模为30亿元，预计2028年有望突破100亿元。
与此同时，中式养生水赛道，目前只有元气森林旗下元气自在水一家独大，西部证券(8.090, 0.00, 0.00%)6月8日发布的研报显示，2024年元气自在水销售预计突破10亿元，在中式养生水市中市场份额约58.6%，成为中式养生水赛道的第一大单品。7月22日，《华夏时报》记者从元气森林方面了解到，“欧睿国际最新发布的市场研究数据显示，元气森林‘好自在’品牌在2024年中式养生水品类中销量排名第一；2025年至今，其销量继续保持高速增长。”
饮品市场从不缺少竞争，但即便行业竞争激烈，近两年，果子熟了依旧凭借无糖茶的热潮成功打开市场；本报记者从业内人士方面了解到，马上赢品牌CT中数据显示，2025年上半年，无糖茶市场份额前十名的品牌中，只有农夫山泉、果子熟了、统一的销售额同比仍有较为稳定的增长。
如今，中式养生水兴起，且尚未形成稳定格局，这为新锐品牌实现弯道超车提供了绝佳机遇。选择这一赛道作为战略突破口，无疑是明智之举。
大包装盛行
饮品赛道再添新玩家，也使得行业竞争进一步加剧，与此同时，为吸引消费者，头部品牌纷纷加码大包装产品，以差异化策略争夺市场份额。
饮品大包装市场通常是可口可乐、百事可乐、雪碧等碳酸饮料的天下，不过，当下农夫山泉、元气森林、大窑饮品、果子熟了等品牌皆加入战局。
本报记者通过走访北京多家超市发现，在饮品区域随处可见大包装产品，其中最引人瞩目的莫过于农夫山泉旗下东方树叶，元气森林气泡水及外星人电解质水。在超市中，东方树叶共有500ml、900ml、1.5L三种规格的产品；常规包装480ml的元气森林气泡水、500ml的外星人电解质水，大包装规格分别为2l及950ml。
同时，本报记者了解到，目前果子熟了在大包装方面也有相应布局，果子熟了无糖茶系列推出970ml，针对新品首款电解质水“活力水平衡”，目前有600ml和910ml两款规格可供选择；“针对大包装产品，大窑饮品推出PET 1.3L、2L、2.5L大汽水，1KG窑果乐双柚汁，1L装查元香无糖茶（金桂乌龙、白兰乌龙）、果茶（柠檬风味红茶等）。”大窑饮品相关工作人员告诉本报记者。
相对于常规包装500ml，大包装类产品性价比更高。像东方树叶，在北京西城区一家物美超市内，500ml零售价4.8元/瓶、两瓶8.4元，但900ml的售价为6.8元/瓶、12元两瓶，1.5L促销价为9.9元/瓶；元气森林气泡水480ml、2L售价分别为4.6元、6.99元/瓶。大兴区一家永辉超市内，500ml、950ml外星人电解质水售价分别为5.5元、7.5元。
对于推出大包装产品，元气森林方面告诉本报记者，元气森林气泡水之所以推出2L大包装是发现很多消费者会在跟朋友、家人聚餐团圆的时候饮用；同时很多外星人电解质水的消费者都是重度运动爱好者，在运动强度大的时候，500ml的常规容量可能不太够喝，所以提供了950ml大瓶装。大窑饮品相关工作人员表示，“大包装产品既契合消费者对高质价比的期待，又适配多人分享场景（如聚会、家庭消费），能通过“畅饮尽兴”的体验传递欢乐氛围，满足消费者情绪价值需求。”
竞争激烈下的选择
从“中式养生”的异军突起，到“大包装”的蔚然成风，折射出饮料行业已进入存量博弈的新阶段。
凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮及食品行业分析师林岳对本报记者分析表示，“中式养生水赛道爆发的主要原因是其瞄准了‘无糖、功能性’的消费趋势，整体来讲未来饮料赛道的发展主要还是靠健康+功能性的概念，国潮养生的概念还有很大的空间，一定程度上会蚕食传统饮料的蛋糕，但养生水也要关注口感和性价比的问题；而大包装饮料产品除了在当下注重性价比的消费时代更显优势，另一方面，在企业的角度大包装产品包装、物流、装卸成本也较低，在超市、终端的陈列也更具优势。”
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉本报记者，“大包装的推出，基本上是头部企业挤压中小型企业，建立差异化优势，提供给消费者高性价比产品的一个重要举措。”
面对白热化的行业竞争。农夫山泉在2024年报中表示，未来将会继续追求产品研发技术的提高和创新，同时继续积极探索海外市场发展机会。上述业内人士告诉本报记者，“去年12月底，果子熟了在湖南投产首个自建工厂，总投资10亿元。这个生产基地有一条专门的新品研发生产线，塑造多品类、多维度创新的系统能力，借助高频出新，去不断满足消费多元需求。”
大窑饮品相关工作人员对本报记者表示，“接下来，大窑将继续精准把握饮料消费趋势，顺应市场需求，持续深化‘1+2+N’产品战略和品牌年轻化战略，以‘碳酸饮料’为核心，向‘果汁&植物蛋白’领域延伸，并通过‘N’的多元品类布局满足市场细分需求。通过线上线下联动将健康化、趣味化与场景化深度融合，触达更多年轻群体，拓展健康饮品赛道新版图。”
